Nômixのヴィジョン ― モダンインド料理への想い

Nômixは、インド料理の未来を見据え、伝統的かつ地域色豊かな味わいを尊重しながら、現代的な技法と自由な発想で再構築することを目指しています。

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私たちの情熱は、洗練と親しみやすさを兼ね備えたモダンダイニング体験を創り出すこと。ビジネス、仲間

との集い、そして大切な人との時間を彩る、活気に満ちたトレンドセッティングな空間をご提供します。Nômix は、単なるレストランではなく、「集い」「祝う」「つながる」ための場所であり、

そして“味わう歓び”を共有する場です。

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すべての料理には、品質への妥協なきこだわりが込められています。生地から手作りし、丁寧に発酵させ、炭火で焼き上げるピザをはじめ、サンドイッチやスモールプレート、シグネチャー料理に至るまで、

最高の技と情熱を注いでいます。

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エキストラバージンオリーブオイル、上質な小麦粉、完熟イタリアントマト、手おろしのチーズなど、

厳選された素材だけを使用し、伝統の深みと革新のエッセンスが共鳴する一皿をお届けします。